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365平台:近年来互联网咖啡的爆发式增长

时间:2021/7/20 19:28:58   作者:   来源:   阅读:21   评论:0
内容摘要:有的打通了整个产业链,创立了自己的咖啡品牌;有的在上海创业成功,上海有7000多家咖啡店;有些人以独特的方式实现了职业转型,成为了顶级咖啡培训师。咖啡、茶和可可并称为世界三大饮料。咖啡作为一种进口产品,在中国只有100多年的历史。从1980年代以雀巢为代表的速溶咖啡进入中国市场,...
有的打通了整个产业链,创立了自己的咖啡品牌;有的在上海创业成功,上海有7000多家咖啡店;有些人以独特的方式实现了职业转型,成为了顶级咖啡培训师。咖啡、茶和可可并称为世界三大饮料。咖啡作为一种进口产品,在中国只有100多年的历史。从1980年代以雀巢为代表的速溶咖啡进入中国市场,以星巴克为代表的咖啡店的出现,以及近年来互联网咖啡的爆发式增长,中国咖啡消费市场发展迅速。

汇聚“从种子到杯子”全产业链的虹桥国际咖啡港正式开港。在助推中国咖啡产业发展的同时,也正式拉开了虹桥进口商品展示交易中心(虹桥品汇)建设的序幕,打造价值数十亿美元的国际贸易总部。

随着更多人参与咖啡行业,下游产品丰富,门店增加;而对于消费者来说,原本被赋予了太多文化属性的咖啡,正在回归其最初的形态——一种方便、易得、日常生活所需的饮品。从“种子”到“杯子”“云南的咖啡农不知道什么是优质咖啡豆。雀巢咖啡告诉农民种植什么品种以及如何加工咖啡豆,但当时所有这一切都只是为了制作速溶咖啡,”德国咖啡贸易商埃里克·巴登 告诉“农民听不到别的标准了,还是按照老办法,只是市场环境变了。”

即使在中国生活和工作了20多年的Eric能说一口流利的中文,他和云南咖啡农的交流仍然非常困难——困难不在于双方的口音,而在于雀巢咖啡在 1990 年代深深植根于农民心目中的概念。

1988年,雀巢进入中国云南,在那里发展咖啡种植园; 1992年,雀巢在广东东莞设立工厂,云南咖啡豆成为工厂的主要原料之一。在雀巢的影响下,三合一速溶咖啡迅速成为中国市场的主流,中国速溶咖啡市场开始蓬勃发展。

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